今日も冷蔵庫にあんまし野菜入ってねぇな。
というわけで、庭で勝手に生えてるカボチャを食ってみることにする。
前の家主が引っこ抜くの忘れたのか、捨てた生ゴミから勝手に生えてきたのか、とにかく明らかに自生してるカボチャがいるんだが、これがググってもどー言う名前なのか、そもそも食えるのかどうかもわからない。
なんか、ハロウィンの飾りカボチャみたいな色だ。
とりあえず、形や色から想像するに、ペポカボチャとかサマースクワッシュとかいうやつじゃねぇか、って気がする。
毒とは書かれてねぇから、ま、いけんだろ。
Acorn Squash Stuffed with Apple, Cranberry, and Sausage
https://www.allrecipes.com/recipe/277236/acorn-squash-stuffed-with-apple-cranberry-and-sausage/
Ingredients
- ¼ cup butter
- 1 link kielbasa sausage, cubed
- ½ cup diced onion
- ½ cup dried cranberries
- 2 eggs, beaten
- ½ cup shredded sharp provolone cheese
Kielbasa Sausageってなんだ。そんなもんねぇからサンドイッチ用ハムで代用。
クランベリー、はこないだおやつに食っちまった。
そういや、百目鬼が職場から貰ってきたミックスナッツにクランベリーが入ってた気がするから、あれでいいか。
（あれ、ホントに貰ってきてんのか？ なんか職員用に仕事中のおやつとしてご自由にお取りください、っての、勝手に持って帰っていい、って勘違いしてんじゃねえか？ あいつ）
チーズはピザ用モッツァレラで代用。
Directions
- Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
- Place squash skin-sides down in a baking dish. Stab the outsides several times with a fork. Flip over and split butter evenly over the insides, coating the “bowls” with butter. Set aside.
- Combine apple, potato, and kielbasa with onion and cranberries in a bowl. Pour in eggs and stir to combine. Heat a buttered frying pan over medium heat and pour in the egg mixture. Cook and stir until eggs are set, about 5 minutes. Scoop mixture into the squash bowls. Top with provolone cheese and cover with foil.
- Bake in the preheated oven until squash is tender, about 45 minutes. Remove foil for the last 15 minutes for a crispy top.
じゃーやってみるか。
とにかく、タマネギとリンゴ、なんだな。どのレシピもだいたいそれだ。
そして、百目鬼が持って帰ってきたミックスナッツにはクランベリーが入ってなかった。入れてから気づいた。
今回もまただいぶ違うものになりそうだ。
くりぬいて
詰めて
チーズのせて
焼く。
まあ、わりと映える割には、シンプルだ。
「すごいですね、なんだかお洒落な料理が」
お、なんか反応いいな？ こーいうの好きなのか、オマエ。
「どんな味か知らねーけど。ま、食えねえってことはねぇだろ」
試食の感想。
食感はこっちでいうバターナッツスクワッシュとかに似てるんだが……いかにしても、カボチャの味がしねぇ……。
カボチャにはバターつけろ、って書いてあったが、バターだけじゃなくて塩も振ればよかったか。
「美味しいです！」
「あっそ……そりゃ良かった」
びっくりマーク１個、昨日より増えてんじゃねぇか。
あ、ナッツが入ってるからか？
オマエ、味より歯ごたえ、の人間だもんな。
たぶん、レシピどおり食えるカボチャで作れば悪くないと思うが、とりあえず、カボチャには塩をふることをおすすめする。
（それかフィリングの味を濃いめにするか）
ちなみに、量ガン無視で作ったら、フィリングがえらい余ってしまった。
コレ、なんか、マカロニ＆チーズとか、味がついてるモンに合う気がするな。
明日はそれでいいか。