ファーマーズマーケットで、つい３個１ユーロの誘惑に負けてビーツを買った。
さて、買ったはいいが、どうやって料理するか思案。
煮るくらいしか思いつかないので、冷製のスープにでもしようかと思ったら、ユーリに強固に反対された。
「君、ビーツっていったら、ボルシチに決まってるじゃん！！！」
「ボルシチ……ですか？ この暑い最中に……」
「季節なんて関係ないよ！ 今夜は肉たっぷりのボルシチね！」
まあ、別にもとからスープにするつもりだったので、多少ロシアンテイストになっても良いか、とネットでレシピを調べ、キッチンに立ったはいいが……。
外野の声がうるさい……。
「肉は？ どれだけ買って来たの？」
「500gです」
「じゃあ、野菜足りないよ！ ビーツ全部入れようよ、全部」
（全部洗って皮を剥いて切る）
「なんか、タマネギ足りないよね。タマネギもう一個」
（でかいタマネギを一個向いて乱切りにして入れる）
「あの、これ、圧力鍋に入り切らないと思いますが」
「いいじゃん。もっと大きい鍋あるでしょ？」
（棚の奥からこの家最大のシチュー鍋を取り出す）
「じゃあ、まずニンニクとバターで肉を炒めて、それから野菜炒めて」
「……一体何日分のシチューですか、これ」
「野菜がしんなりしたら、ワインと水、ブイヨン、トマトペースト入れて」
「ちょっと待って下さい、まず肉にワインの香りを移さないと……」
（ユーリが横から野菜を投入しようとするのを防ぎながら、ワインを肉にふりかける）
「そんなの、煮込んだらどうせとんじゃうんだから、いいんだよ！ 早く野菜とスープ入れようよ」
「そんなに焦ったって、あと２時間は煮込まなきゃ食べられませんよ！ 量増やしたせいで、圧力鍋使えないんですから」
「あ！ キャベツ忘れた！！ キャベツも入れて！！！」
（面倒なので、キャベツを縦に八ツ割りにして鍋に放り込む）
「……君、結構大雑把だね」
「ほっといて下さい」
「……これ、なんか、野菜に対して肉少ないよね。買って来て足そうよ」
「誰のせいですか！！！ 第一、これ以上、この大鍋でも入りませんよ！！」
「でも、肉！」
「ああもう、じゃああとで買って来ますから、それはステーキにするって事で！」
「あ！ ジャガイモも忘れた！！」
「もう却下！！！！」
……というわけで、出来上がったのがコレ。
白い塊はサワークリーム。
（最初は白いスープ皿に入れていたのだが、ユーリがそんなちょっとじゃ足りない、というので、ボウルに移し替えた）
ちなみに、パセリを買って来るのを忘れたといったら、ユーリは大層悲しそうな顔をしていた。
……というわけで、今晩と、明日と、明後日の食事当番完了。
多分３日目には飽きるだろうが、その分練習時間が確保できるので良しとしよう。
（ちなみに、味は悪くなかった。）